CulturismoNatural.es » Suplementos

Beneficios de la L-Carnitina

Albert — Fri, 23 Dec 2011 15:03:03 +0000

Beneficios de la L-Carnitina (pdf)Beneficios de la L-Carnitina (artículo en pdf)

LOS BENEFICIOS DE LA L-CARNITINA
Simplificadamente, se puede decir que la L-Carnitina es un nutriente similar a un aminoácido y una vitamina. La L-Carnitina transporta los ácidos grasos de cadena larga hasta la mitocondria, donde tiene lugar la oxidación y posterior producción de energía celular, especialmente en el corazón y los músculos del esqueleto.
Fue aislada por primera vez en 1905 a partir de extracto de carne de Liebig. El extracto de carne de Liebig se convirtió, en aquella época, en un suplemento de gran aceptación que era administrado a pacientes para mejorar su convalecencia después de una enfermedad grave.
El cuerpo humano sintetiza diariamente unos 20 mg. de L-Carnitina de forma endógena… etc…Fuente:
http://www.infoculturismo.com/f76/descarga-beneficios-de-l-carnitina-pdf-2417/#ixzz1SwNjuLFP

http://www.InfoCulturismo.com

Valor Biológico de las proteínas

Albert — Sun, 25 Sep 2011 17:47:16 +0000

El valor biológico de las proteínas representa, a grandes rasgos, qué proporción de estas son asimiladas por nuestro organismo. Puesto que el desarrollo muscular depende en gran parte del aporte de la dieta al nivel de proteínas, saber que alimentos tomar es base para una dieta de entrenamiento orientada al aumento muscular.La siguiente tabla muestra una comparativa de valores biológicos de las proteínas obtenidas a partir de diferentes alimentos. El valor de referencia de la tabla es la proteína de huevo, valor 100, que fue desplazada del podio por la proteína de suero, producto que se había considerado hasta hace unos años como un desecho en la fabricación del queso.Proteína Valor biológico

Proteína de suero 104
Proteína de huevo 100
Leche de vaca 91
Clara de huevo 88
Pescado 83
Carne de vaca 80
Pollo 79
Caseinato (de la leche) 77
Proteína de Soja 74
Arroz 59
Gluten de trigo 54
Alubias 49

Como puede verse en la tabla, la proteína de suero es la de mayor valor biológico, y aporta todos los aminoácidos necesarios por el cuerpo, además de aminoácidos ramificados, lo que favorece la síntesis proteica, la ganancia de músculo y evita el catabolismo de los tejidos (pérdida de masa muscular). Por eso se ha convertido en la estrella de los suplementos proteicos, y se puede encontrar en el mercado en prácticamente cualquier suplemento que contenga proteína. Existen suplementos que aportan varios de los grupos de mayor valor biológico, , compuesto por proteína de suero y albúmina de huevo.Además de un alto valor biológico, hay que tener en cuenta las proporciones de cada uno de los aminoácidos esenciales que aporta cada fuente de proteínas. En breve publicaremos un nuevo artículo desgranando estas cantidades, que deben ser tenidas en cuenta a la hora de complementar cualquier dieta.Fuente: http://www.infoculturismo.com/f76/biologico-de-proteinas-3681/

http://www.InfoCulturismo.com

Maca

Albert — Thu, 15 Sep 2011 17:42:55 +0000

Todo el mundo ha oído hablar de las virtudes reconstituyentes de la Maca, una especie de bulbo que parece un rabanito arrugado y amarillento y que ha sido muy publicitado desde hace ya varios años como vigorizante sexual para la gente de tercera edad, y ahora se vende no solo bajo su aspecto original, sino también en polvo, en píldoras, en jarabes y en galletas. Muy pocos saben que los Incas lo utilizaban en las ceremonias de iniciación sexual de los jóvenes, para exaltar la virilidad de ellos y la feminidad de ellas en esos momentos en que se podía desfallecer de miedo o de vergüenza.Descripción
Es una raiz del Ande Peruano. Poderoso reconstituyente natural, para problemas de anemia, agotamiento fisico y metal. Calsifica huesos, eleva el nivel de hemoglobina.

La maca es una raiz con contenido proteico superior a otras raices y tuberculos, inclusive su contenido de hierro y calcio es mucho mas alto que de otras plantas, por esta razon es usado como nutrimento y medicina, gracias a esto se le considera un alimento vegetal de gran valor energetico. Por otro lado las propiedades que esta contiene, son inumerables, se le utiliza durante la convalescencia, desnutricion, perdida de energia, debilitamiento de la estrucutra osea.

Las semillas de maca representan siglos de selección y mejoramiento de los campesinos indígenas, mientras que los científicos y los gobiernos solo en tiempo recientes han comenzado a probar, cultivar y conservar las semillas de esta planta. Debido a la creciente demanda de maca tanto en Perú como para exportación, el área cultivada con esta planta se expandió drásticamente. En 1994 se cultivaban en Perú menos de 50 hectáreas. En 1999, ya se había incrementado 24 veces el área cultivada, es decir, 1,200 hectáreas. Actualmente se están cultivando unas 2,000 hectáreas de maca.

Maca (Lepidium peruvianum)

Recompone el equilibrio mental y físico
Es afrodisíaco y combate la falta de ganas
Restituye el cuerpo de sí mismo y rejuvenece
Reduce el estrés
Aumenta la fertilidad en ambos sexos
Es un aditivo alimenticio para lograr mejor capacidad deportiva
Aumenta la inmunidad propia del cuerpo
Alivia los dolores pre-menstruales y regula el ciclo de la menstruación
Alivia las molestias de la menopausia sin los riesgos de hormonas
Apoya el proceso de desarrollo de los adolescentes
No tiene efectos laterales dañinos

Componentes

Humedad desde 5.00% hasta 19.62%
Proteinas desde 10.10% hasta 18.25%
Grasas desde 0.20% hasta 2.20%
Carbohidratos desde 51.81% hasta 76.05%
Ceniza desde 3.46% hasta 6.43%
Fibra desde 3.85% hasta 8.50%
Vitaminas (mg/100g)
Carotero desde 0.07
Tiamina (B1) desde 0.15 hasta 1.17
Riboflavina (B2) desde 0.31 hasta 0.76
Acido Ascorbico C desde 0.80 hasta 3.52
Niacina desde 37.27 hasta 43.03
Ademas Vit. B6, D3 y P
Macrominerales (mg/100g)
Calcio desde 150.00 hasta 650.35
Fosforo desde 183.00 hasta 329.00
Magnesio desde 70.00 hasta 114.63
Potasio desde 1000.00 hasta 2050.00
Sodio desde 18.70 hasta 40.00
Microminerales
Cobre de 6 a 8 ppm y 5.9 mg/100g
Zing de 30 a 32 ppm y de 2.80 a 6.12 mg/100g
Manganeso de 20 a 22 ppm y 0.80 mg/100g
Hierro de 62 a 86 ppm y de 9.93 a 24.37 mg/100g
Selenio de 0.27 a 0.30 mg/100g
Boro de 12 a 26 ppm
Ademas trazas de Silicio y Aluminio, asi como vestigios de Bismuto Kcal: desde 176 hasta 384

Noticias de Maca

Química Suiza, la distribuidora peruana del gigante farmacéutico AstraZeneca, invirtió más de un millón de dólares en investigación y desarrollo de maca trabajando en estrecha colaboración con el Centro Internacional de la Papa (CIP) desde 1994[11]. En 1999, Química Suiza ya exportaba tabletas de maca al Japón con un valor aproximado de $150,000 dólares, promoviéndolas como “Viagra natural”. Los funcionarios de la compañía afirman que la maca no sólo mejora la fertilidad masculina y femenina, sino que también incrementa la energía y libera el estrés[12].

Previamente, el cultivo de la maca se limitaba a dos departamentos del Perú, Junin y Cerro de Pasco. Ahora la producción se extiende a seis departamentos peruanos así como algunas partes de Bolivia y el noroeste de Argentina. Desafortunadamente, la creciente demanda de maca ocasionó una sobreproducción y la consiguiente caída de los precios[13]. Como resultado, los agricultores de pequeña escala no se han beneficiado del auge de la maca. Además, algunos países europeos restringieron recientemente sus importaciones de maca porque algunos productos no pasaron el filtro de sus canales regulatorios.

Fuente: http://www.infoculturismo.com/f76/maca-viagra-natural-peru-3679/

http://www.InfoCulturismo.com

Tribulus Terrestris

Albert — Tue, 13 Sep 2011 17:39:29 +0000

El “Tribulus terrestris” es un suplemento alimenticio sobre el que se debate mucho por sus posibles efectos fisiológicos en el organismo. Sorprende el desconocimiento y la falta de concienciación de los consumidores asiduos, sobre todo, del ámbito deportivo profesional y del gimnasio. Hasta el momento, ni sus efectos secundarios ni sus contraindicaciones están bien definidos y no se ha demostrado que sirva para mejorar el rendimiento físico.

“Con las cápsulas 100% ‘Tribulus terrestris’ aumentarás tu fuerza, crecimiento y recuperación muscular, además de mejorar tus sistemas inmunológico, cardiovascular y sexual. Gracias a sus principios activos naturales, se logra aumentar de manera natural los niveles en sangre de testosterona hasta en un 40%, lo que se traduce en más masa muscular, más fuerza y más recuperación”.

Este anuncio es uno de tantos que aparecen en Internet dedicados a la comercialización del citado producto. Aunque, en apariencia, todo son ventajas, las propiedades beneficiosas que se le suponen se extrapolan de los estudios realizados en animales de experimentación (ovejas y cerdos) y son contados los ensayos realizados en humanos en el ámbito deportivo. En el momento actual de la investigación, no es serio ni riguroso considerar que las personas vayan a notar los mismos beneficios sin consecuencias.Efectos infundados

El uso de suplementos a base de hierbas para mejorar el rendimiento físico es común en todos los niveles del deporte, desde los atletas profesionales hasta los aficionados al levantamiento de pesas en el gimnasio. Los deportistas los toman para mejorar su resistencia en prácticas de larga duración (atletismo, ciclismo, remo, natación, baile, esquí de fondo, alpinismo o montañismo) o para inducir hipertrofia
muscular y fuerza (levantamiento de pesos, lucha, lanzamiento de disco o jabalina). En cualquier caso, la finalidad es mejorar el rendimiento físico.La elección del “Tribulus terrestris” responde a la supuesta capacidad para incrementar tanto la producción como la acción de la testosterona. Puesto que esta hormona masculina tiene efectos anabolizantes, el consumo de la hierba redundaría en un aumento de la masa muscular y de la fuerza física. No obstante, tras rastrear en Pubmed, la mayor base de datos acreditada sobre estudios científicos, sólo tres ensayos analizan de forma científica el consumo de tribulus con la mejora de la masa muscular y la fuerza en deportistas.El “Tribulus terrestris” se engloba en el grupo de ayudas ergogénicas consideradas peligrosas por la Agencia Mundial Anti-Doping .

En la investigación realizada por la School of Exercise Science and Sport Management, en la Southern Cross University Lismore (New South Wales, Australia), se evaluó el efecto en la fuerza y la composición corporal de los jugadores de élite de la liga de rugby, tras cinco semanas de suplementación con la hierba durante el entrenamiento de pretemporada. El consumo de 450 mg/día de extracto de “T. terrestris” en ese tiempo -el estimado por los laboratorios para obtener resultados-, no produjo los beneficios esperados ni en la masa muscular magra, ni en la fuerza, ni en la concentración de testosterona en orina.Los investigadores del Department of Health and Human Performance de la Iowa State University (Ames, EE.UU.) obtuvieron resultados similares, al no constatar una mejora en la adaptación a la resistencia entre el grupo de deportistas que tomó el suplemento con 750 mg de “T. terrestris” (y otras hierbas con supuesta acción androgénica) durante las ocho semanas que duró el ensayo. En otro estudio estadounidense, realizado por la Human Performance Laboratory de la University of Nebraska, también se confirmó que la suplementación con “Tribulus terrestris” no mejora la composición corporal ni el rendimiento en ejercicios de resistencia, justo lo contrario a las promesas que se anuncian.Ayuda ergogénica peligrosa

En el año 2000, Luke R. Bucci, del Weider Nutrition International en Salt Lake City (Utah, EE.UU), publicó un informe sobre los efectos potenciales o con evidencia científica sólida de una lista extensa de hierbas empleadas de forma habitual con fines de mejora del rendimiento. Entre las más usadas se incluyeron: ginseng chino, coreano y estadounidense, ginseng siberiano, Chinese efedra (”mahuang”), ashwagandha (”Withania somnifera”), yohimbe (”Pausinystalia yohimbe”), Hongo Cordyceps (”Cordyceps sinensis”), beta-sitosterol y otros esteroles, y el “Tribulus terrestris”.Para la mayoría de las plantas, salvo para el ginseng, el autor no encontró rigor científico en relación a los efectos que prometían, como propiedades adaptógenas antiestrés, aumento de la resistencia y la fuerza muscular, efecto anabólico e incremento del rendimiento. Este experto en la investigación sobre ayudas ergogénicas (que estimulan el ejercicio físico y mejoran el rendimiento) para el deporte, no encontró en los resultados de los estudios con “Tribulus” una fiabilidad que justifiquen su uso. Según explica, los hipotéticos mecanismos fisiológicos se derivan de estudios experimentales con animales, mientras que los datos con seres humanos son escasos, por lo que no debe hacerse una extrapolación de resultados.Por la misma línea discurre la información que se desprende del documento de posicionamiento sobre “Nutrición y el rendimiento deportivo”, avalado por la American College of Sports Medicine, la American Dietetic Association y Dietitians of Canada, publicado en febrero de 2009. En él se deja claro que el “Tribulus terrestris” se engloba en el grupo de ayudas ergogénicas consideradas peligrosas por la Agencia Mundial Anti-Doping (WADA).Los principios activos que se discuten son los flavonoides y, en particular, su elevada concentración de saponinas. Su consumo está contraindicado en caso de patología renal, hepática, así como durante el embarazo, debido a su posible acción sobre las hormonas anabolizantes.

Sin estudios seguros y fiables

Los ensayos con hierbas u otros productos que forman parte de la categoría de ayudas ergogénicas deberían realizarse a partir de extractos estandarizados. Se entiende como la manera segura de evaluar los efectos de un mismo compuesto, aplicado a dosis distintas y en disciplinas deportivas diferentes.

Un ensayo más completo no sólo analiza los efectos físicos del suplemento medidos como rendimiento, fuerza, resistencia y recuperación, sino que tiene en cuenta otros parámetros como las diferencias en la composición corporal, los cambios neuromusculares, las concentraciones de hormonas, los cambios de humor, etc. Destaca, por tanto, la fácil disponibilidad de los suplementos a base de hierbas y su recurrido consumo, pese a que son pocos los ensayos clínicos que han experimentado con la mayoría de ellos dentro del ámbito deportivo.Fuente: http://www.infoculturismo.com/f76/tribulus-terrestris-sirve-para-algo-3678/

http://www.InfoCulturismo.com

La importancia del magnesio

Albert — Mon, 12 Sep 2011 18:17:18 +0000

El magnesio se distribuye tanto dentro como fuera de las células. El magnesio extracelular participa en el buen funcionamiento del corazón y en la transmisión nerviosa y muscular.Es primordial en la alimentación del deportista, dado que junto con el calcio, participan en la función muscular, tanto en la contracción, como en la relajación del mismo. Cuando existe déficit de magnesio pueden aparecer calambres musculares, debilidad o latidos irregulares del corazón, entre otros síntomas, se deduce que es fundamental en la dieta del deportista, ya que el esfuerzo durante el ejercicio, genera la pérdida de magnesio, con lo cual los músculos no responden de igual forma y repercute en la resistencia y en la capacidad para adaptarse al esfuerzo del deportista.Hay que destacar que cuando existe una lesión en el deportista como fracturas o lesiones musculares o articulares, si los niveles de magnesio son los adecuados, la convalecencia y por tanto la recuperación serán más rápidas.

El magnesio se encuentra presenta en vegetales de hoja verde como la lechuga, las acelgas, escarola, espinacas, berros, etc., carnes, mariscos y productos lácteos, en cereales integrales y frutos secos, en el azúcar y cereales refinados, se pierde gran parte del mineral, durante su proceso de refinado.

Fuente:
http://www.infoculturismo.com/f76/importancia-del-magnesio-dietas-de-deportistas-3490/

http://www.InfoCulturismo.com

El Ginseng Koreano

Albert — Fri, 09 Sep 2011 18:27:19 +0000

El ginseng nos ayuda a estabilizar y equilibrar el organismo.En situaciones de cansancio o agotamiento o tras situaciones de gran
esfuerzo, el ginseng, nos ayuda como un estimulante, pero sin producir sobreexcitación, así mismo en pacientes con fatiga crónica, resulta efectivo.Es de gran utilidad para deportistas, ya que permite una mejor utilización de la energía corporal y de la oxigenación.

El ginseng, ofrece su utilidad, frente a situaciones de estrés, estimulando la producción de endorfinas.

Mejora la circulación de la sangre, lo que conlleva a un mejor riego del cerebro y aumentando la capacidad de memoria.

Mejora el aparato circulatorio, gracias al descenso de los niveles de colesterol y adecuado para enfermos diabéticos.

Fortalece el sistema inmunitario y aumenta la potencia sexual, siendo considerado como uno de los mejores afrodisíacos.

Es importante no sobrepasar la dosis recomendada y cada dos o tres semanas, se puede descansar una, para evitar problemas como el nerviosismo, insomnio *o tensión muscular, entre otros .Cuando se empiece a tomar, se recomienda, empezar con una dosis menor, hasta acostumbrar al cuerpo.

No se debe de combinar con excitantes, ni con aquellos que contengan cafeína, ni antidepresivos.

Las personas que sufran de jaquecas, problemas de tiroides, alguna enfermedad del corazón o hipertensión, deberán abstenerse de consumirlo.

Fuente: http://www.infoculturismo.com/f76/ginseng-koreano-que-propiedades-aporta-ginseng-coreano-3492/

http://www.InfoCulturismo.com

Valor Biológico de las proteínas

Albert — Tue, 30 Aug 2011 17:48:14 +0000

Proteína de suero 104
Proteína de huevo 100
Leche de vaca 91
Clara de huevo 88
Pescado 83
Carne de vaca 80
Pollo 79
Caseinato (de la leche) 77
Proteína de Soja 74
Arroz 59
Gluten de trigo 54
Alubias 49

Aminoácidos esenciales BCAA -Estudio en roedores con asombrosos resultados

Albert — Mon, 29 Aug 2011 17:33:07 +0000

Se trata solamente de un cóctel de aminoácidos, pero tendría el poder de prolongar la vida. Esta suerte de elixir es producto de un descubrimiento netamente italiano, fruto de un estudio coordinado por Enzo Nisoli, de la Universidad de Milán, en colaboración con los ateneos de Pavia y Brescia y el Instituto Auxológico de Milán.El sentido final de la investigación, que aparecerá publicada en la revista Cell Metabolism , es que al hacer beber a las ratas agua potable enriquecida con un compuesto de aminoácidos, su vida se prolonga , manteniendo al mismo tiempo un buen estado de salud.

Los ingredienes clave del compuesto son los llamados aminoácidos de cadena ramificada (BCAA Branched-Chain Amino Acids), que representan a tres de los veinte aminoácidos (leucina, isoleucina y valina) que normalmente constituyen a la proteína.“Se trata de la primera vez”, explicó Nisoli, de la Facultad de Medicina y Cirugía, “que se demuestra que una mezcla de aminoácidos puede, en los mamíferos, ratas en este caso, aumentar la supervivencia”.

En el pasado, otras investigaciones habían probado ya que los tres aminoácidos están en condiciones de prolongar la vida de levaduras unicelulares, pero en este nuevo estudio los investigadores italianos lo demostraron en organismos complejos, que comparten muchos aspectos genéticos, moleculares y celulares con el hombre.Nisoli y sus colegas suministraron el cóctel de aminoácidos a ratas machos de edad mediana, agregándolo todos los días hasta el final de su vida, al agua potable que bebía el grupo.El resultado final fue sorprendente porque las ratas en cuestión vivieron más tiempo que el grupo “de control” a cuya agua no se había agregado la mezcla de aminoácidos: un promedio de 869 días las primeras y 774 días las segundas.Una prolongación de la vida del 12%, 95 días .

Las mitocondrias son los componentes de la célula del organismo responsables de la producción de energía, tanto es así que se las define como la “central energética” de la célula. La investigación, además, mostró que las ratas alimentadas de esta forma muestran una mayor actividad del Sirt1, gen de la longevidad, así como una mayor “potencia” de los genes del sistema de defensa que combate a los radicales libres.

Según el estudio, los animales que se beneficiaron con el cóctel en cuestión mostraron por último un mejoramiento en la resistencia al esfuerzo físico y en la coordinación motora.

A raíz del éxito de esta investigación en ratas, que fue lanzada ayer a nivel mundial, el cóctel podría utilizarse con buenos resultados en personas de edad avanzada o debilitadas. Este será el próximo paso de la investigación.

Fuente: http://www.infoculturismo.com/f76/aminacidos-esenciales-bcaa-estudio-roedores-asombrosos-resultados-3675/

http://www.InfoCulturismo.com

El uso de creatina en deportistas y atletas jóvenes

Albert — Tue, 23 Aug 2011 15:12:37 +0000

DESCARGA:
Uso de creatina entre los atletas jóvenes Uso de creatina entre los atletas jóvenes.
Artículo en PDF.

La creatina es un suplemento nutricional supuestamente seguro para su uso como agente ergogénico en adultos.
A pesar que hasta el 28% de los atletas federados en los EE.UU. admiten ingerir creatina, hay poca información sobre su uso y potenciales riesgos para la salud en niños y adolescentes.
Aunque el uso de creatina no está recomendado en menores de 18 años, se supone que es usado ampliamente por jóvenes atletas.
El propósito de este estudio fue determinar la frecuencia y los factores de riesgo del uso de creatina en estudiantes secundarios.Fuente: http://www.infoculturismo.com/f76/descarga-uso-de-creatina-atletas-jovenes-2418/

http://www.InfoCulturismo.com

Caseina micellar VS Aminoácidos libres

Albert — Sat, 20 Aug 2011 17:29:23 +0000

El nitrógeno excretado en una dieta de AAs (aminoácidos) es mayor que en una dieta de caseína. En ratas se observa un crecimiento más lento y una menor retención de nitrógeno se observa en dietas de AAs al compararla con dietas de proteínas.Caseina

Pero, ¿por qué es menos eficiente el consumo de AAs en forma libre?, no esta del todo claro, pero las evidencias sugieren que la absorción y consecuentemente la utilización postabsortiva puede ser la clave.La cantidad de Nitrógeno en el estomago de algunos animales fue mayor en una dieta con caseína horas después del consumo, sugiriendo un vaciado gástrico más lento en el caso de esta dieta.La concentración plasmática de aminoácidos reflejan la diferencia entre la liberación de AAs por el área esplácnica y la captación por tejidos periféricos. El incremento, generalmente mayor, de aminoácidos en plasma después del consumo de caseína puede ser indicativo de una mayor captación en el primer paso esplácnico, esta conclusión es fruto de observar que la captación de leucina procedente de la caseína fue mayor que con AAs cristalinos, se observó lo mismo con la valina y la isoleucina.Resumiendo, el consumo de aminoácidos a través de una proteína como la caseína produce un mayor aumento de peso y retención de nitrógeno que tomando AAs de forma libre. Como principal causante parece ser que es debido a la velocidad en el vaciado gástrico y elevación de AAs en plasma, lo cual favorece un mayor y mejor transporte de aminoácidos a los tejidos.La forma molecular en la que un aminoácido es tomado influye sobre su oxidación así como su disponibilidad en el área esplácnica para la síntesis proteica.

Fuente: http://www.infoculturismo.com/f76/caseina-micellar-vs-aminoacidos-libres-3690/

http://www.InfoCulturismo.com